2020
中國?廣州
國際米·食味分析品鑒大會

活動時間：2020年12月6-8日
活動地點：廣州·廣交會展館

關于國際米·食味分析品鑒大會

截止2019年，國際米·食味分析品鑒大會已經(jīng)召開21屆，是大米領域全球范圍內頂級賽事。每年全球有最多超5700大米樣品參加比賽。其中2016年東洋一款獲得大會金獎大米被授予大米價格吉尼斯紀錄，終端售價高達700人民幣/斤。大會包擴全球范圍內的大米種植企業(yè)、大米采購機構、農(nóng)機、種子、化肥、電飯煲等相關行業(yè)。每年大會直接簽署訂單高達200億日元以上（約合12億元人民幣）。大會同時匯聚了大米行業(yè)各領域權威專家，也成為參賽者交流學習的重要舞臺。

2020中國地區(qū)首屆國際米食味分析品鑒大會

中國作為世界第一大米生產(chǎn)國和消費國，地位舉足輕重。從2020年起，國際米食味分析品鑒大會將舉辦首屆中國賽區(qū)品鑒大會。比賽所有標準和流程將于國際大會同步，并聘請國際權威專家進行評定。中國賽區(qū)獲得金獎樣品將直接進入國際大會復賽。

中國賽區(qū)將致力于挖掘、輔導、打造、推廣一批中國大米優(yōu)質產(chǎn)區(qū)。同時通過引進國際先進大米技術和標準助力國內大米品質提升。

為了促進中國大米行業(yè)與世界接軌, 為全行業(yè)搭建一個更國際、更多元、更開放以及更公平的展示和交流平臺。2020年12月6-8日，2020國際米·食味分析品鑒大會將在IGO世界糧油展現(xiàn)場召開。

大會流程

通過多輪機器評選之后，最終會從全球5000多樣本中篩選出不到150個樣品進入大會終極評審現(xiàn)場。為保證比賽權威公正，現(xiàn)場所有的參賽樣品被組委會隨機編號采用現(xiàn)場盲評。從煮飯、評審到不記名唱票及最后的發(fā)榜，各個流程均在聚光燈之下完成。

評判方法

大會針對每年新米米樣的外觀、硬度、味道、粘度、香氣五個維度綜合評定大米品質。為了保證結果更加真實準確，每個維度都需完成機器和人工雙重評定。最終結果將依據(jù)所有評判指標進行綜合打分。該評定方法已經(jīng)成為日本高端大米權威認定體系，評定結果也成為消費者選擇大米的重要依據(jù)。

關于國際米·食味分析品鑒大會

截止2019年，國際米·食味分析品鑒大會已經(jīng)召開21屆，是大米領域全球范圍內頂級賽事。每年全球有最多超5700大米樣品參加比賽。其中2016年東洋一款獲得大會金獎大米被授予大米價格吉尼斯紀錄，終端售價高達700人民幣/斤。大會包擴全球范圍內的大米種植企業(yè)、大米采購機構、農(nóng)機、種子、化肥、電飯煲等相關行業(yè)。每年大會直接簽署訂單高達200億日元以上（約合12億元人民幣）。大會同時匯聚了大米行業(yè)各領域權威專家，也成為參賽者交流學習的重要舞臺。

2020年中國賽區(qū)舉行首屆大會

中國作為世界第一大米生產(chǎn)國和消費國，地位舉足輕重。從2020年起，國際米食味分析品鑒大會將舉辦首屆中國賽區(qū)品鑒大會。比賽所有標準和流程將于國際大會同步，并聘請國際權威專家進行評定。中國賽區(qū)獲得金獎樣品將直接進入國際大會復賽。

中國賽區(qū)將致力于挖掘、輔導、打造、推廣一批中國大米優(yōu)質產(chǎn)區(qū)。同時通過引進國際先進大米技術和標準助力國內大米品質提升。

為了促進中國大米行業(yè)與世界接軌, 為全行業(yè)搭建一個更國際、更多元、更開放以及更公平的展示和交流平臺。2020年12月6-8日，2020國際米·食味分析品鑒大會將在IGO世界糧油展現(xiàn)場召開。

大會價值

大會不僅是參賽者展示大米的舞臺，更是相關從業(yè)者聚集的盛會。大會本身還可以助力參賽者完成品牌提升和銷售渠道對接，另外國內外的大米專家聚集，也將成為相關從業(yè)者了解大米最新資訊和提升自身種植過程的一次良機。