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9月24日，《紅花籽油》《葡萄籽油》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)研討會(huì)在四川眉山召開(kāi),中國(guó)糧油學(xué)會(huì)首席專(zhuān)家王瑞元、國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量中心助理工程師袁強(qiáng)、全國(guó)糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)油料及油脂分技術(shù)委員會(huì)主任何東平等出席會(huì)議并講話。
袁強(qiáng)在講話中說(shuō)，紅花籽油和葡萄籽油是一種集經(jīng)濟(jì)價(jià)值、社會(huì)價(jià)值于一體的油脂，具有很好的食用價(jià)值和藥用價(jià)值。油脂的加工和利用，離不開(kāi)標(biāo)準(zhǔn)的引領(lǐng)，只有高標(biāo)準(zhǔn)才有高質(zhì)量，充分發(fā)揮油脂標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)作用，才能更好地發(fā)揮油脂的價(jià)值。2019年10月國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委下達(dá)《紅花籽油》和《葡萄籽油》修訂計(jì)劃，作為糧油標(biāo)準(zhǔn)歸口管理單位，希望油料及油脂分技術(shù)委員會(huì)督促起草組加快形成標(biāo)準(zhǔn)征求意見(jiàn)稿，并按程序上報(bào)糧標(biāo)委上網(wǎng)公開(kāi)征求意見(jiàn)。
王瑞元說(shuō)，紅花籽油、葡萄籽油雖然產(chǎn)量不大，但都是優(yōu)質(zhì)高端食用油，是沒(méi)有批件的“功能性食用油”，是特色油品、健康產(chǎn)品。
何東平表示，修訂紅花籽油標(biāo)準(zhǔn)不僅可推動(dòng)我國(guó)紅花籽產(chǎn)業(yè)的快速健康發(fā)展，也有利于引導(dǎo)紅花籽加工企業(yè)采用科學(xué)合理的生產(chǎn)技術(shù)，提高紅花籽綜合利用水平，規(guī)范紅花籽油產(chǎn)品的貿(mào)易等；修訂葡萄籽油標(biāo)準(zhǔn)不僅可推動(dòng)我國(guó)葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，使葡萄籽油在食品、藥品和化妝品等行業(yè)中得到更廣泛的應(yīng)用，也有利于督促葡萄籽相關(guān)加工企業(yè)采用科學(xué)合理的生產(chǎn)技術(shù)，提高葡萄綜合利用水平。
目前，我國(guó)紅花播種面積每年在45～90萬(wàn)畝，中國(guó)已經(jīng)成為世界上主要的紅花主產(chǎn)區(qū)之一，總產(chǎn)量占世界的80%以上，而新疆種植面積占全國(guó)的80%以上。紅花籽含油25%～37%，含粗蛋白15%～19%，種仁含油可達(dá)55%以上，是一種典型的小宗油料作物。
葡萄籽含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中含油量在13%～17%，原花青素含量則高達(dá) 130 mg/g，蛋白質(zhì)含量也有 80～95 mg/g，也含有單寧、白藜蘆醇和各種礦物質(zhì)等，具有極高的利用價(jià)值。葡萄籽油是高營(yíng)養(yǎng)食用油，在國(guó)際市場(chǎng)上備受消費(fèi)者青睞，不少?lài)?guó)家已用葡萄籽油逐步取代其他植物油。我國(guó)葡萄籽油雖然開(kāi)發(fā)較晚，但發(fā)展很快，產(chǎn)量逐年攀升。
文章來(lái)源：糧油市場(chǎng)報(bào)
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2020年12月6-8日，我在廣州?廣交會(huì)展館等你！
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